Ресторан на продажу и в аренду в Стамбуле: рестораны и кафе для иностранцев

Если вы ищете ресторан на продажу или в аренду в Стамбуле, у иностранцев есть три пути: купить помещение под ресторан, перенять работающий ресторан или кафе (бизнес devren, то есть вместе с договором аренды) либо арендовать пустое помещение и оборудовать его. Какой бы путь вы ни выбрали, до оплаты проверьте три вещи: здание подходит для общепита, лицензии уже есть или их можно получить, а договор аренды и согласие арендодателя надёжны. Bosphorus Brokers, лицензированный брокер в Стамбуле, подбирает и проверяет помещения под общепит и готовый бизнес для иностранных клиентов в рамках нашей услуги по коммерческой недвижимости.

Купить помещение, перенять бизнес или заключить новый договор аренды?

Каждый путь подходит разным клиентам. Инвесторы, как правило, покупают помещения, уже сданные ресторану или для последующей сдачи ресторатору. Операторы, которые хотят начать работу быстро, рассматривают бизнес devren. Операторы с чёткой концепцией и временем на обустройство часто предпочитают новую аренду.

Если вы покупаете помещение как инвестицию с действующим арендатором, проверки близки к тем, что нужны для сданного магазина; см. нашу страницу о магазинах на продажу и в аренду в Стамбуле.

Какие лицензии нужны ресторану или кафе в Стамбуле?

• Разрешение на открытие и работу предприятия (işyeri açma ve çalışma ruhsatı) от муниципалитета. Зданию нужны подходящий градостроительный статус и разрешение на ввод в эксплуатацию (iskan, или yapı kullanma izin belgesi).
• Отдельная лицензия на алкоголь. Если ваш бизнес-план зависит от продажи вина или пива, уточните, что применимо именно по этому адресу, прежде чем согласовывать цену или отступные.
• Здание, подходящее для общепита. Кухне нужны вентиляция и маршрут вытяжки, обычно воздуховод до уровня крыши, а также достаточная электрическая мощность или газ, канализация и пожарная безопасность. Привлекательное помещение без реальной возможности вывести вытяжку не годится под ресторан.
• Соседи и управление зданием. В доме с квартирами наверху регламент управления (yönetim planı) и другие собственники могут ограничивать запахи от готовки, воздуховоды на фасаде, шум или использование террасы. Изучите регламент и поговорите с управляющим здания до подписания.

Заявления на лицензии подаёт оператор, часто с помощью бухгалтера или консультанта по лицензированию. Наша роль состоит в том, чтобы проверить, что уже есть, и указать на пробелы до того, как вы возьмёте на себя обязательства.

Что нужно проверить, прежде чем перенимать ресторанный бизнес?

Передача devren означает покупку чужого бизнеса, поэтому запрашивайте у продавца документы, а не заверения. Наш перечень запросов включает:

• Договор аренды: оставшийся срок, текущая ставка, условие об индексации и депозит. При продлении повышение не может превышать среднее значение TÜFE (индекса потребительских цен) за 12 месяцев (Кодекс обязательств № 6098, ст. 344), а депозит ограничен арендной платой за три месяца (ст. 342).
• Согласие арендодателя: для переуступки договора аренды рабочего помещения нужно письменное согласие арендодателя, в котором нельзя отказать без уважительной причины (ст. 323). Получите его письменно, желательно с указанием ставки и срока, которые останутся за вами.
• Лицензии: какие лицензии и разрешения есть, оформлены ли они на физическое лицо или на компанию и что требуется при смене оператора.
• Персонал: кто работает, на каких условиях и кто, как ожидается, останется.
• Перечень оборудования: по позициям, с указанием состояния и того, находится ли каждая единица в собственности, в лизинге или ещё не выплачена.
• Долги: задолженности по аренде, коммунальным услугам, перед поставщиками, по плате за обслуживание, налогам и обязательствам перед персоналом.
• Финансовые показатели: выручка и расходы как минимум за полный год, чтобы были видны сезонные колебания.

Дорогостоящая и распространённая ошибка: заплатить отступные до того, как арендодатель что-либо согласовал. До любых платежей попросите ваших бухгалтера и юриста проверить отчётность, долги и договор о передаче.

Какие районы Стамбула подходят для ресторанов и кафе?

Расположение определяет тип бизнеса в большей степени, чем площадь помещения.

• Туристические районы: Султанахмет (Sultanahmet) в районе Фатих (Fatih), Бейоглу и Галата, а также Каракёй (Karaköy) привлекают иностранных гостей. Выручка зависит от сезона, поэтому запрашивайте данные за полный год. См. наш гид по району Бейоглу.
• Рестораны для местных жителей: Кадыкёй, улица Багдат и Нишанташи живут за счёт жителей и постоянных гостей, поэтому важнее всего окружение и конкуренция поблизости. См. наш гид по району Кадыкёй.
• Деловые районы: в районах Левент (Levent), Маслак (Maslak), Меджидиекёй (Mecidiyeköy), Аташехир (Ataşehir) и Козятагы (Kozyatağı) обеды в будни и посетители после работы зависят от офисных сотрудников, а в выходные может быть тихо.
• За пределами Стамбула: мы также работаем в Анталье, Бодруме и Фетхие, где бизнес на побережье сильно зависит от сезона.

Как иностранцу открыть и вести ресторан в Турции?

Владеть помещением как физическое лицо можно в рамках общих ограничений на иностранную собственность, установленных Законом о тапу № 2644 (ст. 35). Ведение бизнеса — отдельный вопрос, который обычно решается через компанию, учреждённую в Турции, с разрешениями на работу и ВНЖ для вас и иностранных сотрудников. Регистрацией компании и разрешениями занимается юрист или бухгалтер; наш гид по ВНЖ в Турции объясняет вопросы, связанные с видом на жительство.

Компания, учреждённая в Турции с иностранным капиталом, также может приобретать недвижимость, необходимую для своей деятельности, с разрешения губернаторства после проверки по линии военной безопасности и безопасности (Закон № 2644, ст. 36; Закон о прямых иностранных инвестициях № 4875). Коммерческие помещения могут подойти для гражданства Турции за инвестиции, если они стоят не менее 400 000 USD по официальной оценке и находятся в собственности не менее трёх лет. Наш гид по покупке коммерческой недвижимости в Турции описывает расходы и этапы покупки.

Как Bosphorus Brokers помогает с ресторанами и кафе?

1. Задача: концепция, кухня, количество посадочных мест, бюджет, планируете ли вы подавать алкоголь и какой путь вам подходит.
2. Поиск: помещения на продажу, бизнес devren и пустые помещения, проверенные на пригодность для общепита ещё до просмотра, лично или онлайн.
3. Проверки: тапу и iskan, градостроительный статус и лицензии, маршрут вытяжки, регламент управления зданием и условия аренды.
4. Перечень запросов продавцу: договор аренды, согласие арендодателя, лицензии, персонал, оборудование, долги и финансовые показатели; мы собираем документы и передаём их вашим консультантам.
5. Переговоры: цена, отступные, арендная плата и условия аренды, при необходимости и с арендодателем.
6. Завершение сделки: при покупке мы организуем налоговый номер, банковский счёт, отчёт об оценке, переводчика, нотариуса и запись в кадастровое управление и сопровождаем вас при переоформлении тапу.

При покупке помещения наша комиссия составляет 2% плюс НДС и оплачивается только после завершения сделки при переоформлении тапу. Для передачи бизнеса и аренды комиссия согласуется письменно до начала работы; см. наши комиссии.

Почему иностранные рестораторы работают с нами?

• Лицензия: лицензия № 3408704 Министерства торговли Турецкой Республики.
• Основатель лично ведёт работу: Бурак Юнал является лицензированным брокером (экзамен сдан в 2021 году) и имеет степень магистра финансов (MSc in Finance, London School of Economics). Среди его специализаций аренда торговых помещений и оценка недвижимости, а именно от этого зависит сделка с рестораном: договор аренды, на котором держится бизнес, и обоснованность цены. Он лично консультирует на английском, турецком и французском языках.
• Одинаковая комиссия для всех: иностранные и турецкие клиенты платят одинаково, без отдельных цен для иностранцев.
• Многоязычность и удалённый формат: мы работаем на английском, турецком, французском, русском, китайском и арабском языках, с онлайн-просмотрами и электронными документами.
• Рейтинг 5,0 в Google.

Расскажите нам о своей концепции в WhatsApp по номеру +90 533 140 04 96 или по адресу contact@bosphorusbrokers.com.