مطاعم ومقاهٍ للبيع وللإيجار في إسطنبول

سواء كنت تبحث عن مطعم للبيع أو للإيجار، يحق للأجانب شراء مقرّات المطاعم في إسطنبول، أو تسلّم مطعم أو مقهى قائم (نشاط بنظام devren، أي التنازل عن النشاط مع عقد إيجاره)، أو استئجار وحدة شاغرة وتجهيزها. وأيّاً كان المسار الذي تختاره، تأكّد من ثلاثة أمور قبل الدفع: أن المبنى صالح لنشاط الأغذية، وأن التراخيص قائمة أو يمكن الحصول عليها، وأن عقد الإيجار وموافقة المالك قائمان على أساس متين. وتتولى Bosphorus Brokers، شركة الوساطة العقارية المرخّصة في إسطنبول، البحث عن الوحدات والأنشطة الصالحة لقطاع الأغذية وفحصها لعملائها الأجانب، ضمن خدمة العقارات التجارية لدينا.

هل تشتري المقرّ، أم تتسلّم نشاطاً قائماً، أم توقّع عقد إيجار جديداً؟

لكل مسار عميل يناسبه. فالمستثمرون يشترون المقرّات عادةً، إما مع مستأجر يشغّلها مطعماً، أو لتأجيرها لمطعم. أما المشغّلون الذين يريدون بدء العمل سريعاً فيبحثون عن أنشطة بنظام devren. والمشغّلون الذين لديهم مفهوم واضح ووقت كافٍ للتجهيز يفضّلون غالباً عقد إيجار جديداً.

وإذا كنت تشتري المقرّ استثماراً مع مستأجر قائم، فالفحوص قريبة من فحوص المحل المؤجَّر؛ راجع صفحتنا عن المحلات التجارية للبيع وللإيجار في إسطنبول.

ما التراخيص التي يحتاجها المطعم أو المقهى في إسطنبول؟

• رخصة فتح وتشغيل مكان العمل (işyeri açma ve çalışma ruhsatı) من البلدية. ويجب أن يتمتع المبنى بالوضع التنظيمي المناسب وبشهادة الإسكان (iskan، أو yapı kullanma izin belgesi، أي شهادة إشغال المبنى).
• تصريح منفصل للمشروبات الكحولية. إذا كانت خطة عملك تعتمد على تقديم النبيذ أو البيرة، فتأكّد مما ينطبق على ذلك العنوان تحديداً قبل الاتفاق على السعر أو بدل الخلوّ.
• مبنى صالح لنشاط الأغذية. يحتاج المطبخ إلى تهوية ومسار للشفط، عادةً عبر مجرى يصل إلى مستوى السطح، إضافةً إلى قدرة كافية من الكهرباء أو الغاز، وتصريف للمياه، ووسائل للسلامة من الحرائق. فالوحدة الجذابة التي لا يتوفر فيها مسار عملي للشفط ليست وحدة صالحة لمطعم.
• الجيران وإدارة المبنى. في المباني التي تعلوها شقق سكنية، قد يقيّد نظام الإدارة (yönetim planı) والملاك الآخرون روائح الطهي، أو تركيب المجاري على الواجهة، أو الضجيج، أو استخدام التراس. اقرأ النظام وتحدّث إلى مدير المبنى قبل التوقيع.

يتقدّم المشغّل بطلبات التراخيص بنفسه، وغالباً بمساعدة محاسب أو مستشار تراخيص. ويتمثّل دورنا في التحقق مما هو قائم بالفعل، والتنبيه إلى أي نواقص قبل أن تلتزم.

ما الذي ينبغي التحقق منه قبل تسلّم نشاط مطعم قائم؟

التنازل بنظام devren يعني شراء نشاط تجاري يملكه شخص آخر، لذا اطلب من البائع مستندات، لا تطمينات. وتشمل قائمة المستندات التي نطلبها:

• عقد الإيجار: المدة المتبقية، والإيجار الحالي، وبند الزيادة، والوديعة. وعند التجديد، لا يجوز أن تتجاوز الزيادة متوسط مؤشر أسعار المستهلك (TÜFE) على مدى 12 شهراً (قانون الالتزامات رقم 6098، المادة 344)، والوديعة محدودة بإيجار ثلاثة أشهر (المادة 342).
• موافقة المالك: التنازل عن عقد إيجار مكان العمل يحتاج إلى موافقة المالك الكتابية، ولا يجوز رفضها دون سبب مشروع (المادة 323). احصل عليها كتابياً، ويُفضّل أن تتضمن الإيجار والمدة اللذين ستستأجر بهما.
• التراخيص: ما التراخيص والتصاريح القائمة، وهل هي باسم شخص أم شركة، وما الذي يتطلبه تغيير المشغّل.
• الموظفون: من يعمل هناك، وبأي شروط، ومن يُتوقع أن يبقى.
• قائمة المعدات: مفصّلة بنداً بنداً، مع بيان حالة كل قطعة، وما إذا كانت مملوكة أو مستأجرة أو لا تزال أقساطها قيد السداد.
• الديون: الإيجارات غير المدفوعة، والمرافق، والموردون، ورسوم الخدمات، والضرائب، والالتزامات تجاه الموظفين.
• السجلات التجارية: المبيعات والتكاليف على مدى عام كامل على الأقل، حتى تتضح التقلبات الموسمية.

ومن الأخطاء المكلفة والشائعة دفع بدل الخلوّ قبل أن يوافق المالك على أي شيء. اجعل محاسبك ومحاميك يراجعان الحسابات والديون واتفاقية التنازل قبل دفع أي مبلغ.

ما مناطق إسطنبول المناسبة للمطاعم والمقاهي؟

الموقع يحدد نوع النشاط أكثر مما تحدده مساحة الوحدة.

• المناطق السياحية: السلطان أحمد (Sultanahmet) في الفاتح (Fatih)، وبيوغلو (Beyoğlu) وغلطة (Galata)، وكاراكوي (Karaköy) تجتذب الزوار الدوليين. والنشاط فيها موسمي، لذا اطلب سجلات تغطي عاماً كاملاً. راجع دليلنا لحي بيوغلو.
• مطاعم الأحياء: تعتمد كاديكوي (Kadıköy) وشارع بغداد (Bağdat Caddesi) ونيشانتاشي (Nişantaşı) على السكان والزبائن الدائمين، لذا فإن نطاق الزبائن المحيط والمنافسة القريبة هما الأهم. راجع دليلنا لحي كاديكوي.
• مناطق الأعمال: في ليفنت (Levent) ومسلك (Maslak) ومجيدية كوي (Mecidiyeköy) وأتاشهير (Ataşehir) وكوزياتاغي (Kozyatağı)، يتبع نشاط الغداء في أيام الأسبوع وما بعد الدوام موظفي المكاتب، وقد تكون عطلات نهاية الأسبوع هادئة.
• خارج إسطنبول: نعمل أيضاً في أنطاليا وبودروم وفتحية، حيث يكون النشاط الساحلي موسمياً بدرجة كبيرة.

كيف يمكن للأجنبي تأسيس مطعم وإدارته في تركيا؟

يمكن للفرد الأجنبي تملّك المقرّ ضمن القيود العامة على تملّك الأجانب في قانون سندات الملكية رقم 2644 (المادة 35). أما تشغيل النشاط فمسألة منفصلة، تُدار عادةً عبر شركة مؤسَّسة في تركيا، مع تصاريح عمل وإقامة لك ولأي موظفين أجانب. ويتولى تأسيس الشركة واستخراج التصاريح محامٍ أو محاسب؛ ويشرح دليلنا لتصريح الإقامة في تركيا الجانب المتعلق بالإقامة.

ويمكن أيضاً للشركة المؤسَّسة في تركيا برأس مال أجنبي تملّك العقار الذي يتطلبه نشاطها، بإذن من الولاية بعد تقييم عسكري وأمني (القانون رقم 2644، المادة 36؛ وقانون الاستثمار الأجنبي المباشر رقم 4875). ويمكن أن تكون الوحدات التجارية مؤهلة للحصول على الجنسية التركية عن طريق الاستثمار إذا بلغت قيمتها 400,000 دولار أمريكي على الأقل وفق التقييم الرسمي، مع الاحتفاظ بها ثلاث سنوات على الأقل. ويغطي دليلنا عن شراء العقارات التجارية في تركيا تكاليف الشراء وخطواته.

كيف تساعدك Bosphorus Brokers في المطاعم والمقاهي؟

1. تحديد المتطلبات: المفهوم، ونوع المطبخ، وعدد المقاعد، والميزانية، وما إذا كنت ستقدّم المشروبات الكحولية، والمسار الذي يناسبك.
2. البحث: مقرّات للبيع، وأنشطة بنظام devren، ووحدات شاغرة، نفرزها من حيث ملاءمتها لنشاط الأغذية قبل أن تعاينها، حضورياً أو عبر الإنترنت.
3. الفحوص: سند الملكية وشهادة الإسكان، والوضع التنظيمي ووضع التراخيص، ومسار الشفط، ونظام إدارة المبنى، وشروط عقد الإيجار.
4. قائمة المستندات المطلوبة من البائع: عقد الإيجار، وموافقة المالك، والتراخيص، والموظفون، والمعدات، والديون، والسجلات التجارية، نجمعها ونسلّمها لمستشاريك.
5. التفاوض: السعر، وبدل الخلوّ، والإيجار، وشروط العقد، بما في ذلك مع المالك عند الحاجة.
6. الإتمام: في حالة الشراء، نرتّب الرقم الضريبي والحساب المصرفي وتقرير التقييم والمترجم وكاتب العدل وموعد السجل العقاري، ونرافقك عند نقل سند الملكية.

عند شراء مقرّ، عمولتنا 2% + ضريبة القيمة المضافة، ولا تُدفع إلا عند إتمام الصفقة وقت نقل سند الملكية. أما في التنازل عن الأنشطة التجارية وعقود الإيجار، فنتفق على الأتعاب كتابياً قبل أن نبدأ؛ راجع أتعابنا.

لماذا يعمل معنا أصحاب المطاعم الأجانب؟

• الترخيص: مرخّصة من وزارة التجارة في الجمهورية التركية، ترخيص رقم 3408704.
• بإشراف المؤسس مباشرةً: بوراك أونال وسيط عقاري مرخّص (اجتاز امتحان الترخيص عام 2021)، حاصل على ماجستير العلوم في المالية من كلية لندن للاقتصاد (London School of Economics). ومن تخصصاته تأجير محلات التجزئة وتقييم العقارات، وهما محور أي صفقة مطعم: عقد الإيجار الذي يقف خلف النشاط، ومدى منطقية السعر. ويقدّم المشورة بنفسه بالإنجليزية والتركية والفرنسية.
• العمولة نفسها للجميع: يدفع العملاء الأجانب والأتراك المبلغ نفسه، بلا تسعير خاص بالأجانب.
• تعدد اللغات والعمل عن بُعد: نعمل بالإنجليزية والتركية والفرنسية والروسية والصينية والعربية، مع معاينات عبر الإنترنت ومستندات رقمية.
• تقييم 5.0 على Google.

حدّثنا عن فكرة مشروعك عبر واتساب على الرقم +90 533 140 04 96 أو عبر البريد الإلكتروني contact@bosphorusbrokers.com.